Notícies
12 desembre, 2017
Ens ha sorpès el sabor peculiar de l’oli de la varietat argudell, d’oliveres centenàries de l’Empordà. Aquesta és la primera collita d’ antics olivars recuperats i […]
2 febrer, 2015
Aquest sistema prolonga la caducitat de productes elaborats, sòlids i líquids, conservant la qualitat sensorial i nutricional que normalment baixen amb la pasteurització en calent. L’hiperbàric […]
18 novembre, 2014
Interessant espai promogut per la Fira amb la col·laboració de 6 productors expositors com a demostració real de noves tendències, combinant i maridant els seus productes […]
8 novembre, 2014
Des de la producció i conservació (24 hores), la presentació dels ingredients, en mise place individual i visible per la selecció de la clientela que pot […]
8 novembre, 2014
Noves safates Gurmet Gastro i Deli (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica) SAFATES GOURMET GASTRO i DELI + SUPORTS de la MARCA 100% Chef, especialment dissenyades per l’exposició […]
8 novembre, 2014
NORTH SEA CHEFS és l’associació de xefs que promouen fer servir peixos menys coneguts, que es tornaven al mar, amb l’ajuda de receptes i de fitxes […]
10 octubre, 2014
GastroEuphoria ha aconseguit l’acord amb una empresa belga per promoure i distribuir la marca 100% Chef al mercat del Benelux
9 octubre, 2014
Destaquem les novetats interessants del Viatge culinari al voltant de les 120 salses del món, el perniler d’acer inoxidable amb temperatura controlada i els 3 ingredients […]
