Visita al procesador de alimentos por altas presiones HPP en frío

Este sistema prolonga la caducidad de productos elaborados, sólidos y líquidos, conservando la calidad sensorial y nutricional que normalmente se reduce con la pasteurización en caliente. El hiperbárico es un nuevo proceso de pasteurización (entre 4000 y 6000 bars) que representa una alternativa real a los tratamientos térmicos o químicos.

La empresa ofrece un servicio de alquiler a precio razonable – para cada 200 kgs aproximadamente -, dirigido a productores de IV y V gama.