El temps d’una nova revolució als postres (Fira HORECAEXPO 2014, Bèlgica)
18 novembre, 2014
TERRA D’ASPRES: l’oli que es pot beure!
12 desembre, 2017
Aquest sistema prolonga la caducitat de productes elaborats, sòlids i líquids, conservant la qualitat sensorial i nutricional que normalment baixen amb la pasteurització en calent. L’hiperbàric és un nou sistema de pasteurització (entre 4000 i 6000 bars) que representa una alternativa real als tractaments tèrmics o químics.
L’empresa ofereix un servei de lloguer a cost raonable – per cada 200 kgs aproximadament -, adreçat a productors de IV i V gamma.
